启动仪式由全国农技推广中心粮食处副处长汤松主持。
全国优质专用小麦产业联盟是从事小麦加工流通、科研育种、质量检测、种子经营、生产推广及保险金融的单位、社会团体、个人自愿联合组成的非营利、非法人的社会组织，将立足于小麦全产业链融合发展，以满足用麦企业需求为导向，以提升小麦质量效益、做强优质小麦产业为目标，以共推标准化生产、专业化种植、产业化经营为重点，着力搭建优质专用小麦品种展示平台、产销对接平台和信息发布平台，建立绿色标准化生产体系、质量检测体系和产业交流体系，助力产前、产中、产后各环节融合，推进种业、加工、流通、种植各部门资源共享、信息互通、优势互补，实现麦农增收、麦田增绿、麦企增效、麦业增强。
成立大会上，与会人员审议通过了《全国优质专用小麦产业联盟章程》，选举产生了联盟理事、常务理事、副理事长、理事长和秘书长。金沙河面业有限公司魏海京当选为理事长，河南九圣禾新科种业高雪飞等5人当选为副理事长，全国农技中心副主任王戈当选为秘书长。
在联盟成立大会上，还宣布了以中国工程院赵振东院士为顾问的19人专家委员会名单，并为他们颁发了聘书。
作为新当选的理事长，金沙河面业副总经理魏海京在发言中说，成立全国优质小麦联盟意义重大。随着人们生活水平不断提高，为消费者提供绿色、安全、优质的食品是我们的目标。他表示，有决心和信心在全国农技中心以及各位领导专家的支持下，为小麦产业的发展努力工作，积极探索新的模式，助力中国优质小麦产业健康发展。
全国优质专用小麦产业联盟秘书长、全国农业技术推广服务中心副主任王戈在讲话中说，联盟将在科技创新、市场开拓和机制探索三方面同时发力，每年推介一批优质专用小麦品种名录，形成一批绿色标准化生产技术规范，发布一份中国优质小麦产业发展报告，召开一次优质小麦产销大会，为每个基地总结一套订单生产模式，总结一套不同领域合作共赢的模式。
河南九圣禾新科种业总经理高雪飞在发言中说，作为新当选的全国优质专用小麦联盟副理事长，感到非常荣幸，同时又深感责任重大。随着国家农业振兴战略和供给侧结构的深入，优质专用小麦产业化迎来了难得的发展机遇，下一步，他们将在联盟的统一领导下，服从联盟的决定，做好联盟的工作，在新麦系列的优质专用小麦上发力，为做强优质专用小麦产业，助推中国小麦振兴做出贡献。